Filetes de merluza crujientes

Zona de captura

La merluza del Cabo vive a lo largo de la costa de Sudáfrica. Esta zona también se conoce como FAO 47. Debido a que éste es bastante lejos de los Países Bajos tenemos que importar nuestra merluza del Cabo de Sudáfrica o Namibia. Sin embargo, también tenemos que importar nuestra merluza europea ya que este tipo de merluza no se encuentra tanto en el mar del Norte. La merluza europea se puede encontrar en la FAO 27, pero se encuentra principalmente en el mar Mediterráneo. Nuestra merluza europea es capturada por arrastreros y los peces se pueden congelar a bordo, así como en tierra. Después del pescado es traído a nuestra empresa en los Países Bajos los ponemos en en nuestra propia línea de producción. Como proveedor vendemos nuestros filetes de merluza crujientes sin piel, con espinas centrales, rebozado y prefrito. Por otra parte también tenemos filetes de merluza empanados disponibles en nuestro sitio web a ‘Valor añadido’ y también proveemos filetes de merluza que no son empanados.

Debido a que nuestros filetes de merluza crujientes están rebozados, la mayor parte del sabor provienen de la pasta. Sin embargo, dentro de esta corteza todavía se puede degustar el sabor delicioso y suave del pescado. Cien gramos de filetes de merluza crujientes contienen alrededor de 150 calorías. Contienen una gran cantidad de proteínas y vitaminas B también. Los filetes también contienen glúcidos, ya que son rebozados. Sin embargo, esto puede no ser considerado como algo malo porque glúcidos son una de las principales fuentes de energía para el cuerpo humano.

Exportamos nuestros filetes de merluza crujientes principalmente a las industrias gastronómicas en Suecia y el Reino Unido. Sin embargo, algunos de nuestros filetes de merluza crujientes también se venden en los Países Bajos, donde se come a menudo como un «lekkerbekje’. Este plato se compone de merluza frita que se sirve con salsa tártara. Hay otras maneras de comer filetes de merluza rebozados también. Por ejemplo, se pueden comerlos como el ‘fish and chips’ o con perejil y rodajas de limón.