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Porciones de salmón

Como proveedor tenemos dos tipos diferentes de salmón disponible. El primero es el salmón del Atlántico que también se conoce como el Salmo salar y el salmón común. El segundo es el salmón chum que también se conoce como Oncorhynchus keta o el keta.

Zona de captura

El salmón chum vive en el Océano Pacífico que también se conoce como zona de pesca de la FAO 67. Debido que éste es bastante muy lejos tenemos que importar nuestro salmón chum de China. Sin embargo, lo mismo vale para el salmón del Atlántico. El salmón del Atlántico está sobreexplotado que es la razón por la que no queda mucho para ponerse al. Debido a esto la mayoría del pescado se cultiva. Nuestro salmón del Atlántico también se cultiva en los países Noruega y Chile. Pero todavía le podemos asegurar de que nuestros peces es procesado, envasado y transportado en perfectas condiciones higiénicas, porque conocemos nuestros proveedores personalmente. Vendemos nuestros porciones de salmón sin piel, sin espina y desgrasada.

El sabor del salmón depende de qué tipo de salmón que tienes. Por ejemplo, salmón que se cultiva, como el salmón del Atlántico, tiene un sabor más dulce en comparación con el salmón salvaje. Está no es la única diferencia entre los dos tipos de salmón. Otra diferencia es que el salmón del Atlántico tiene el color 14 +, mientras que el salmón chum tiene el color 13 +. Por otra parte, las porciones de salmón que se hacen de salmón chum tienen un contenido de aceite inferior y contienen menos calorías en comparación con las porciones de salmón que se hacen de salmón del Atlántico. Sin embargo, porciones de salmón son todavía muy saludables, si se hacen de salmón del Atlántico o salmón chum. Una porción de salmón contiene una gran cantidad de vitaminas, incluyendo las vitaminas B6, B11, B12 y D. Por no hablar, sino que son una buena fuente de proteínas también que es el caso con todos los peces.

Exportamos nuestras porciones de salmón principalmente a los minoristas y la industria gastronómica en Alemania. Sin embargo, el salmón es en realidad popular en casi todos los países. Ésta es uno de los principales razones por las que hay un montón de maneras de comer salmón. Una manera de servir el salmón es para servirlo con una salsa o pastelería. Esto se hace mucho con el salmón chum porque este tipo de salmón ni puede ser asado, al horno o ahumados. Por otro lado, el salmón del Atlántico se ahumadó mucho. Este tipo de salmón se sirve a menudo como el sushi también. Porciones de salmón se puede servir como guarnición con tallarines o verduras también. También son deliciosos, con una salsa o cuando se preparan con ajo e hierbas.

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Porciones de salmón

Oncorhynchus keta & Salmo salar

Descripción del producto:

sin piel | con piel | sin espinas | desgrasado

Nombre científico:

Oncorhynchus keta / Salmo salar

Origen:

China / Países Bajos

Zona de captura:

FAO 67 / producto de piscifactoría

Método de congelación:

IQF/IWP

Envase:

cajas de 5-10 kg / envase de consumo de 1.000 g

Tamaños:

120-140 g / 140-160 g / 160-180 g / 180-200 g

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