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Lubina

La lubina es también conocida como la lobina, el róbalo y Dicentrarchus labrax. El pescado se puede encontrar en la parte oriental del océano Atlántico que también se conoce como la FAO 27. Sin embargo, se puede encontrar también en el mar Mediterráneo y el mar Negro. La lubina es uno de los peces comerciales más importantes en el Mediterráneo.

Zona de captura

La lubina es uno de los primeros tipos de peces que se cultivan en Europa. También hemos nuestra lubina cultivada en Turquía y Grecia, pero también ofrecemos lubina que es capturada. La lubina puede ser cultivada, así como capturado. Sin embargo, el mercado prefiere cultivar el pez porque lubina capturada es más cara en comparación con otros peces debido a su escasez. Como proveedor vendemos nuestra lubina entera o en corte mariposa, sin la cabeza o con la cabeza, eviscerada y sin escamas. También tenemos filetes de lubina disponibles en nuestro sitio web a ‘Pescado del mundo’.

La lubina es de color plata y tiene una espalda oscura. La carne de los peces es magra, blanca y delicada. La lubina contiene pocas espinas de pescado que son fáciles de eliminar. Además, el pescado es una fuente rica de proteínas y contiene una gran cantidad de vitaminas B. La lubina no contiene de glúcidos, a menos que se empanadas. Cien gramos de pescado contienen alrededor de 125 calorías.

Exportamos nuestra lubina principalmente a las industrias gastronómicas, las instituciones, los mayoristas y los minoristas en Alemania, Reino Unido, Italia y España. Sin embargo, el pescado es especialmente popular en los países mediterráneos. La lubina se utiliza principalmente como plato principal, pero también puede ser utilizado como un plato de fiesta. El pescado puede ser al vapor, a la parrilla y asado. También puede preparar su lubina al horno, pero cuando haga esto se recomienda para envolver el pescado en papel de aluminio de manera que la carne no se seque.

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Lubina

Dicentrarchus labrax

Descripción del producto:

entero | sin escamas | eviscerado | con cabeza

Nombre científico:

Dicentrarchus labrax

Origen:

Turquía

Zona de captura:

producto de piscifactoría

Método de congelación:

IQF/IWP

Envase:

Caja de 5-10 kg – envase de consumo de 1000 g

Tamaños:

200-300 g – 300-400 g / 400-600 g

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