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Filetes de abadejo de Alaska

El abadejo de Alaska es también conocido como colín de Alaska y Theragra chalcogramma. El pescado puede encontrarse en el norte de Océano Pacífico que es también conocido como zona pesqueras de la FAO 67. El abadejo de Alaska es la segunda especie de peces más importantes del mundo en términos de la captura total.

Zona de captura

El abadejo de Alaska es un pez que vive sobre todo en el Océano Pacífico. El abadejo de Alaska es a menudo capturado por el Dutch Harbor en Alaska. Debido a que Alaska está lejos de los Países Bajos, tenemos que importar el pescado de China. Pero podemos asegurar de que nuestro pescado importado se procesa, envasados y transportados en condiciones perfectas, porque conocemos nuestros proveedores personalmente. La mayoría de las veces el pescado es fileteado y congelado a bordo después de la pesca. Pero a veces el abadejo de Alaska es fileteado en China. Como proveedor vendemos nuestros filetes de abadejo de Alaska sin piel, sin espinas y con espinas. Filetes de abadejo de Alaska se utilizan a menudo para empanadas y productos rebozado. También hemos filetes de abadejo de Alaska rebozados disponibles a nuestro sitio web en ‘Valor añadido’.

El abadejo de Alaska tiene una coloración moteada. Esta coloración hace que sea más difícil de los depredadores ver el pez cuando está cerca de los pisos de arena del océano. En comparación con el abadejo, el abadejo de Alaska tiene un sabor más suave y un contenido de aceite inferior. Los filetes tienen un sabor suave y delicado. Los filetes son ricos en proteínas y baja en hidratos de carbono que es el caso con todos los productos de pescado. Filetes de abadejo de Alaska contienen alrededor de 76 calorías. También contienen vitaminas B1, B2 y B12 que ayuda a mantener sanos las células nerviosas y las células de la sangre.

Exportamos principalmente nuestros filetes de abadejo de Alaska a Alemania. Sin embargo, el abadejo de Alaska se consume en muchos países. Por ejemplo, los filetes de abadejo de Alaska se utilizan en muchos platos en las cadenas de comida rápida a nivel mundial. Salados o ahumados huevas de abadejo de Alaska se utiliza mucho en la cocina japonesa y rusa. Ésta es una de las razones por las que la mayoría de las veces las huevas del abadejo de Alaska se corta y se exporta a Japón. Filetes de abadejo de Alaska puede ser asado y servido con una ensalada también. También puede servir el pescado con una salsa y verduras.

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Filetes de abadejo de Alaska

Theragra chalcogramma

Descripción del producto:

sin piel | sin espinas | con espinas centrales

Nombre científico:

Theragra chalcogramma

Origen:

China / Países Bajos

Zona de captura:

FAO 67 / FAO 61

Método de congelación:

IQF/IWP

Envase:

cajas de 5-10 kg / envase de consumo de 1.000 g

Tamaños:

120-170 g / 140-160 g / 160-180 g / 180-230 g

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