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Platija entera

La platija europea también se conoce como el Platichthys flesus. El pescado se puede encontrar en las aguas costeras europeas, así como el noreste del Océano Atlántico que también se conoce como la FAO 27.

Zona de captura

Capturamos nuestra platija europea principalmente en el mar del Norte, pero también tenemos la platija entera disponibles que es capturado en el mar Báltico. La razón de esto es que no hay mucha platija europea restantes en el mar del Norte. Cogemos la mayoría de las veces nuestra platija europea con nuestras propias flotas pesqueras holandesas, pero a veces la platija europea también es capturada por la pesca en Polonia. Después capturamos el pescado, tomamos solamente el mejor y proceso y congelarlos inmediatamente para mantenerlos frescos. Como proveedor vendemos nuestra platija europea entera, con cabeza y eviscerada. Tenemos también filetes de platija disponibles a nuestro sitio web en ‘Pescado del mar del Norte’ y filetes de platija crujientes en ‘Valor añadido’.

La platija europea puede ser reconocida por sus puntos rojos y manchas marrones. Sin embargo, la platija europea es un experto en camuflaje, ya que puede cambiar su color para adaptarse a su fondo. El sabor de la carne de la platija europea es bastante suave y su textura es escamosa. Éste es el caso con la mayoría de pescado blanco. Cien gramos de platija europea contienen alrededor de 94 calorías, pero esto depende de la forma en que se prepara ellos. También contienen algunas vitaminas, incluyendo las vitaminas B11 y B12. La platija europea es una rica fuente de hierro y proteínas también.

Exportamos algunos de nuestra platija entera a Polonia, Israel y Dinamarca. El resto va a los institutos en los Países Bajos. La platija entera es un pez que es muy popular en los países de Europa del Este. Una de las razones de su popularidad en estos países es que el pez es capturado en el mar Báltico y el mar Negro. Existen distintas formas de preparar la platija entera. Algunas personas, como para servir la platija entera con una salsa agridulce. Sin embargo, también puede ser servido con rodajas de limón para agregar más sabor.

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Platija entera

Platichthys flesus

Descripción del producto:

entero | con cabeza | eviscerado

Nombre científico:

Platichthys flesus

Origen:

Países Bajos

Zona de captura:

FAO 27

Método de congelación:

IQF/IWP

Envase:

cajas de 5-10 kg

Tamaños:

toda la gama

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