Navajas enteras

Zona de captura

Uno de los lugares donde se puede encontrar navajas está en las costas del mar del Norte. Debido a que éste está cerca de los Países Bajos somos capaces de captar la mayor parte de nuestras navajas nosotros mismos. Después de las navajas son capturadas, limpiamos a ellos. Esto significa que las navajas enteras se mantienen en agua limpia y salada para escupir la arena. De esta manera usted no tendrá arena entre los dientes cuando se come las navajas. Después de las navajas se limpia, congelamos ellos para mantenerlos frescos. Como proveedor vendemos nuestras navajas enteras con su cáscara y con su carne.

Exportamos nuestras navajas enteras principalmente a los minoristas y las industrias gastronómicas en España, en Italia y en el Reino Unido. Sin embargo, las navajas enteras son también populares en otros países. Por ejemplo, navajas que se capturan en Escocia a menudo se exportan a Hong Kong cuando aún están vivos. En esta ciudad las navajas enteras son considerados como una gran delicadeza. Hay diferentes maneras de preparar las navajas. Una forma de prepararlos es cocinarlos con dientes de ajo, perejil y aceite de oliva, pero también se puede prepararlos con sal marina, aceite de oliva y jugo de limón. Navajas enteras pueden ser a la parrilla, pero la mayoría de la gente prefiere pan-freírlos. Sin embargo, cuando se prepara ellos se debe prestar atención al tiempo y el calor porque navajas enteras deben cocinar muy rápidamente.