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Navajas enteras

Tenemos navajas enteras disponibles que se hacen de Ensis ensis. Las navajas son también conocidas como muergos o peces navaja. Usted puede encontrar las navajas en la parte oriental del océano Atlántico que también se conoce como la FAO 27.

Zona de captura

Uno de los lugares donde se puede encontrar navajas está en las costas del mar del Norte. Debido a que éste está cerca de los Países Bajos somos capaces de captar la mayor parte de nuestras navajas nosotros mismos. Después de las navajas son capturadas, limpiamos a ellos. Esto significa que las navajas enteras se mantienen en agua limpia y salada para escupir la arena. De esta manera usted no tendrá arena entre los dientes cuando se come las navajas. Después de las navajas se limpia, congelamos ellos para mantenerlos frescos. Como proveedor vendemos nuestras navajas enteras con su cáscara y con su carne.

Navajas enteras tienen una textura y sabor único. Su textura es bastante similar a la textura de un calamar y su sabor es muy dulce. Sin embargo, no se debe cocinar por mucho tiempo ya que tendrán un sabor muy duro cuando lo haga. Navajas enteras son muy bajos en calorías, ya cien gramos de ellos contienen aproximadamente 92 calorías. Pero esto depende de la forma en que se prepara ellos. Navajas enteras son una buena fuente de proteínas y contienen varias vitaminas del grupo B. También contienen algunos ácidos grasos omega 3 que son buenos para el corazón ya que ayudan a prevenir enfermedades del corazón.

Exportamos nuestras navajas enteras principalmente a los minoristas y las industrias gastronómicas en España, en Italia y en el Reino Unido. Sin embargo, las navajas enteras son también populares en otros países. Por ejemplo, navajas que se capturan en Escocia a menudo se exportan a Hong Kong cuando aún están vivos. En esta ciudad las navajas enteras son considerados como una gran delicadeza. Hay diferentes maneras de preparar las navajas. Una forma de prepararlos es cocinarlos con dientes de ajo, perejil y aceite de oliva, pero también se puede prepararlos con sal marina, aceite de oliva y jugo de limón. Navajas enteras pueden ser a la parrilla, pero la mayoría de la gente prefiere pan-freírlos. Sin embargo, cuando se prepara ellos se debe prestar atención al tiempo y el calor porque navajas enteras deben cocinar muy rápidamente.

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Navajas enteras

Ensis ensis

Descripción del producto:

entero

Nombre científico:

Ensis ensis

Origen:

Países Bajos

Zona de captura:

FAO 27

Método de congelación:

IQF

Envase:

cajas de 5kg / bolsa 1000g / bandeja termosellada de 500g

Tamaños:

10-14 cm

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