Lenguadina entera

Zona de captura

Las lenguadinas viven en fondos arenosos del mar del Norte. Debido a que éste está cerca de los Países Bajos capturamos nuestra lenguadina a nosotros mismos con nuestra propia flota pesquera. Después del pescado es capturado procesamos y congelamos inmediatamente para mantenerlo fresco. Después de todo, el pescado tiene un sabor más delicioso cuando está fresco. Como proveedor tenemos lenguadinas enteras disponibles en todos los tamaños. Vendemos nuestra lenguadina entera con la cabeza y eviscerado. También tenemos la lenguadina lista para cocinar disponibles a nuestro sitio web en ‘Pescado del mar del Norte’.

Exportamos principalmente nuestra lenguadina entera a Japón e Italia. Desde los años ochenta existe un gran interés en lenguadina entera en Japón. Utilizan el nombre ‘karei’ (かれい) por el pescado que es el nombre japonés para los Pleuronéctidos. Ellos suelen comer el pescado con arroz al vapor. Sin embargo, a veces también comen lenguadina seca. Para secar los peces que les cuelgan de líneas en el viento. La lenguadina entera puede ser también a la parrilla. Esto tendrá un gran sabor con mantequilla de ajo. También puede servir el pescado con tocino, aceitunas, tomates y piñones, que hacer un plato mediterráneo y delicioso.