Filetes de mendo limón

Zona de captura

Puede encontrar el mendo limón en las aguas alrededor de la parte noreste del océano Atlántico. Esta zona también es conocida como la FAO 27 e incluye el mar del Norte, las aguas alrededor de Islandia y el golfo de Vizcaya. Debido a que el mendo limón también se puede encontrar en el mar del Norte, son capaces de captar nuestra limanda nosotros mismos. Después de que el pez es capturado sólo tenemos los mejores y los congelamos inmediatamente para mantenerlos frescos. Como proveedor vendemos nuestros filetes de mendo limón con su piel blanca y con su piel negra. Por otra parte, también tenemos filetes de mendo limón disponibles sin su piel negra en nuestra página web en ‘Pescado del mar del Norte’.

Exportamos el 90% de nuestros filetes de mendo limón a los productores de mariscos en el Reino Unido. El 10% restante se vende en los Países Bajos o va a los minoristas y las industrias gastronómicas en Alemania. Hay varias maneras de comer filetes de mendo limón. Por ejemplo, se puede comer los filetes con una salsa ligera, como la mayonesa. Pero también se puede servir los filetes con verduras, como papas y frijoles. Otra manera de preparar los filetes de mendo limón es rodar hacia arriba y rellenarlos con espinacas y ricotta. Esto tendrá un sabor delicioso cuando se sirve con tomates y patatas.