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Filetes de mendo limón

El mendo limón es un pez plano que vive en fondos pedregosos en aguas pocas profundas. Este pez es también conocido por como Microstomus kitt.

Zona de captura

El mendo limón se puede encontrar en las aguas alrededor del norte de Europa. Esta zona también es conocida como la FAO 27 e incluye el mar del Norte, el mar Blanco, las aguas alrededor de Islandia y el Golfo de Vizcaya. Debido a que el mendo limón se puede encontrar en el mar del Norte también, capturamos nuestro mendo limón a nosotros mismos con nuestra propia flota pesquera. Después del pez es capturado, tomamos solamente los mejores y procesamos y congelarlos inmediatamente para mantenerlos frescos. Como proveedor vendemos nuestros filetes de mendo limón sin piel negra, con piel blanca y uno o doble.

A diferencia de la mendo limón su nombre indica, el pez no sabe como limón. El sabor del mendo limón es muy suave y un poco dulce. La textura de los filetes es bastante delicado. Filetes de mendo limón son bajos en calorías, ya cien gramos de ellos contienen sólo alrededor de 86 calorías. Los filetes contienen sólo una pequeña cantidad de grasa también que son principalmente los ácidos grasos monoinsaturados. Dicen que esta grasa es más saludable en comparación con los demás. Filetes de mendo limón son también una fuente rica de proteínas y vitaminas del grupo B que es el caso con todos los productos de pescado. Además, los filetes ni contienen glúcidos, a menos que los filetes son empanadas o rebozadas.

Exportamos el 90% de nuestros filetes de mendo limón a los productores de mariscos en el Reino Unido. Los filetes de mendo limón restante se quedan en los Países Bajos o van a los minoristas y las industria gastronómica en Alemania. En el Reino Unido los filetes son empanadas por los productores de mariscos. Después, los filetes son envasados en bandejas y se venden a los minoristas. Hay varias maneras de preparar los filetes de mendo limón. Usted puede comer los filetes de mendo limón con verduras, como las papas y fréjoles. Pero se puede servir a los filetes con una salsa ligera también, por ejemplo, con la mayonesa. Filetes de mendo limón también pueden ser enrolladas y rellenas de espinacas y ricotta. Esto tendrá un sabor delicioso cuando se sirve con tomate y puré de papas. Filetes de mendo limón a menudo se comen con patatas fritas como un plato de acompañamiento y salsa tártara.

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Filetes de mendo limón

Microstomus kitt

Descripción del producto:

sin piel negra | con piel blanca | uno | doble

Nombre científico:

Microstomus kitt

Origen:

Hollande

Zona de captura:

FAO 027

Método de congelación:

IQF/IWP

Envase:

cajas de 5-15 kg / envase de consumo de 1.000 g

Tamaños:

toda la gama

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