Eperlano europeo

Zona de captura

El eperlano europeo se utiliza para nadar dentro y fuera de la Zuiderzee para desovar. Sin embargo, dado que la construcción del dique de cierre los peces no son ya capaces de nadar hacia atrás y adelante. Como resultado ahora hay dos tipos de eperlano europeo. El primer tipo nada hacia el mar de Wadden, mientras que el segundo tipo se mantiene en el lago del IJssel. Hemos el eperlano europeo disponibles que es capturado en el mar de Wadden.

Como proveedor exportamos nuestro eperlano europeo especialmente a Francia y España. La mayoría de la gente le gusta comer eperlano europeo cuando es frito. Sin embargo, también hay otras maneras de preparar eperlano europeo. Por ejemplo, también se puede marinar el pescado en jugo de limón y espolvorear el pescado con eneldo. En la parte norte de Alemania, el pescado se enrolla tradicionalmente en harina de centeno y frito con tocino. Este plato se sirve a menudo con las patatas asadas, una ensalada y una salsa de manzana como un plato de acompañamiento.