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Colas de rape

Rape es el nombre de varios tipos de Lophius. Tenemos dos tipos de rape disponible. El primero es el Lophius piscatorius que es también conoce como el rape común o el rape blanco. El segundo es el Lophius litulon que es también conoce como el rape chino.

Zona de captura

El rape común se encuentra a menudo en aguas costeras del Atlántico nordeste que es también conoce como zona de pesca de la FAO 27. También puede encontrarlos en el mar Mediterráneo, el mar Negro y del mar de Barents hasta el estrecho de Gibraltar. El rape chino se puede encontrar en el Océano Pacífico sin embargo que es también se conoce como zona de pesca FAO 67. Usted puede encontrarlos en el mar de Japón y el mar de Ojotsk también. A pesar de que cogemos el rape común y el rape blanco nosotros mismos, tenemos que importar nuestra rape chino de China porque este pez vive lejos de nuestra empresa. Eliminamos inmediatamente la cabeza de pescado. También eliminamos el vientre y congelar el pescado antes de ponerla en tierra. Como proveedor vendemos nuestras colas de rape con piel, sin piel y sin tripa. También tenemos filetes de rape disponible a nuestra página web en ‘Pescado del mundo’.

A pesar de que el rape mirar feo, en realidad ellos de sabor delicioso. Colas de rape tienen un sabor denso, suave y dulce. Las colas son muy similares a la cola de langosta tanto en sabor y textura. Como muchos peces, el rape es une excelente fuente de proteínas. Además, también son bajos en calorías porque cien gramos de ellos contienen alrededor de 96 calorías. Colas de rape contienen vitamina B6 y B12 también que son importantes para el metabolismo de las células. Contienen también un poco de sodio y colesterol.

Exportamos nuestras colas de rape principalmente a los mayoristas en Inglaterra, Alemania, España y Italia. Sin embargo, rape se puede encontrar en muchos países. Hígado de rape es, por ejemplo, muy popular en la cocina japonesa. En Japón lo llaman el rape ‘ankimo’ y lo utilizan para el sashimi que es un manjar japonés hecho de carne cruda o pescado cortado en trozos delgados. Colas de rape se utiliza sobre todo como un plato principal. Algunas personas les gusta meter las colas de rape con ajo, azafrán, limón y tomates secos. También se sirven a menudo con verduras, como judías verdes y patatas.

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Colas de rape

Lophius piscatorius

Descripción del producto:

con piel | sin piel | sin tripa

Nombre científico:

Lophius piscatorius

Origen:

Países Bajos

Zona de captura:

FAO 27

Método de congelación:

IQF/IWP

Envase:

caja de 10 kg

Tamaños:

toda la gama

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