Colas de rape

Zona de captura

El rape común se encuentra a menudo en aguas costeras del Atlántico nordeste que es también conoce como zona de pesca de la FAO 27. También puede encontrarlos en el mar Mediterráneo, el mar Negro y del mar de Barents hasta el estrecho de Gibraltar. El rape chino se puede encontrar en el Océano Pacífico sin embargo que es también se conoce como zona de pesca FAO 67. Usted puede encontrarlos en el mar de Japón y el mar de Ojotsk también. A pesar de que cogemos el rape común y el rape blanco nosotros mismos, tenemos que importar nuestra rape chino de China porque este pez vive lejos de nuestra empresa. Eliminamos inmediatamente la cabeza de pescado. También eliminamos el vientre y congelar el pescado antes de ponerla en tierra. Como proveedor vendemos nuestras colas de rape con piel, sin piel y sin tripa. También tenemos filetes de rape disponible a nuestra página web en ‘Pescado del mundo’.

Exportamos nuestras colas de rape principalmente a los mayoristas en Inglaterra, Alemania, España y Italia. Sin embargo, rape se puede encontrar en muchos países. Hígado de rape es, por ejemplo, muy popular en la cocina japonesa. En Japón lo llaman el rape ‘ankimo’ y lo utilizan para el sashimi que es un manjar japonés hecho de carne cruda o pescado cortado en trozos delgados. Colas de rape se utiliza sobre todo como un plato principal. Algunas personas les gusta meter las colas de rape con ajo, azafrán, limón y tomates secos. También se sirven a menudo con verduras, como judías verdes y patatas.