
Cazón
Zona de captura
Nuestro cazón también es capturada en el canal de la Mancha. Después del cazones se capturan, se congelan inmediatamente. Hacemos esto a bordo para que podamos asegurarnos de que nuestro cazón es fresco. Después quitamos las agallas, la cabeza, las aletas y la piel del cazón.
El cazón es uno de los tiburones más populares para ser consumidos. Como proveedor exportamos nuestro cazón principalmente a Italia y al Reino Unido. Hay varias maneras de preparar el cazón. Por ejemplo, se puede asar, freír o cocer el cazón. El cazón también se puede hacer en una sopa. Sin embargo, también se puede cocinar el cazón en aceite de oliva y servir con alcaparras, aceitunas verdes, tomates frescos, cebolla y perejil. ¡Esto hará que un plato muy saludable!
Cazón Mustelus mustelus |
|
Descripción del producto: |
sin cabezado | eviscerado | sin piel |
Nombre científico: |
Mustelus mustelus |
Origen: |
Hollande |
Zona de captura: |
FAO 027 |
Método de congelación: |
IQF/IWP |
Envase: |
cajas de 10/20 kg |
Tamaños: |
1000 – 2000 g / 1500 – 2500 g / 2000 – 3000 g |